Quais são os alimentos que contêm selênio? Conheça os 20 principais

Alimentação e nutrientes
Publicado em: 21/07/2022 - 00:00:00
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Se você se preocupa com a saúde e o pleno desenvolvimento do seu filho, já deve ter ouvido falar sobre como uma boa alimentação é fundamental para auxiliar o fortalecimento do sistema imune dele, graças às vitaminas e minerais presentes nela. Mas você sabe dizer quais são os alimentos que contêm selênio que estão presentes na dieta do seu pequeno?

A carência de micronutrientes pode trazer prejuízos para o crescimento adequado das crianças e também facilitar o surgimento de doenças. Mas você sabe por que o selênio é tão importante para isso?

Entenda o que é o selênio e para que serve e quais são os principais alimentos que contêm esse mineral!

O que é o selênio e para que serve?

O selênio é um mineral essencial encontrado no solo, na água e em alguns alimentos. Ele é crucial para o nosso organismo, e também dos pequenos, por ser um fator vital para muitos processos do corpo¹.

Talvez uma das principais razões pelas quais ele é conhecido é por conta das suas propriedades antioxidantes, que significa que ele protege as células do corpo contra danos².

Esse micronutriente ainda possui outros papéis relevantes no organismo, especialmente relacionados à resposta imune e à prevenção do câncer³.

Em resumo, entre as atuações reconhecidas deste elemento estão4:

  1. Função antioxidante e ação contra radicais livres, nos meios intra e extracelular;
  2. Ação anticancerígena;
  3. Potencialização do sistema imunológico e aumento da sua resistência;
  4. Destoxificação do organismo contra metais pesados e xenobióticos;
  5. Diminuição do risco de doenças cardiovasculares;
  6. Participação no metabolismo dos hormônios tireoidianos;
  7. Redução do risco de doenças crônicas não transmissíveis; 
  8. Função neurológica.

A sua carência pode trazer diversas consequências, como3:

  • Maior susceptibilidade a enfermidades;
  • Prejuízo da manutenção da saúde;
  • Aumento do colesterol plasmático.

Já entre as doenças que foram relacionadas com a deficiência de selênio por estudos científicos estão3:

  • Câncer;
  • Doenças degenerativas;
  • Deficiências imunológicas;
  • Artrite reumatóide;
  • Doenças cardíacas.

Diante disso tudo, é perceptível que as crianças precisam deste micronutriente para o seu desenvolvimento saudável. A referência de ingestão diária recomendada é a seguinte3:

  • 1-3 anos: 20 µg/dia;
  • 4-8 anos: 30 µg/dia;
  • 9-13 anos: 40 µg/dia.

As maneiras de se obter as quantidades suficientes deste elemento são por meio dos alimentos que contêm selênio, água, ar e também por meio de suplementos4.

Agora que você entendeu o que é e para que ele serve, conheça os principais alimentos que contêm selênio!

Qual é a lista de alimentos que contêm selênio?

O selênio é encontrado no solo, incorporado aos vegetais que dali brotam e, consequentemente, nos animais que deles se alimentam3.

Por conta disso, as características físico-químicas do solo influenciam na biodisponibilidade deste elemento nos alimentos que contêm selênio4.

Por exemplo, a quantidade deste micronutriente obtida em uma farinha cultivada nos Estados Unidos e na Nova Zelândia pode variar de 2 mg por kg em um até 0,11 mg por kg em outro. Mesmo com essa variabilidade, há diversos alimentos que contêm selênio que são considerados uma excelente fonte dele4.

A lista de alimentos que contêm selênio inclui3,4,5:

  1. Castanha-do-pará;
  2. Aipo;
  3. Alho;
  4. Brócolis;
  5. Carnes;
  6. Cebola;
  7. Cereais integrais;
  8. Cogumelos;
  9. Farelo de trigo;
  10. Fígado;
  11. Frango;
  12. Frutos do mar;
  13. Vísceras;
  14. Peixes, como merluza;
  15. Atum e sardinha enlatados;
  16. Frutos do mar;
  17. Gema de ovo;
  18. Gérmen de trigo;
  19. Pepino;
  20. Repolho.

A castanha-do-pará, também chamada de castanha-do-brasil, é o alimento mais rico em selênio conhecido até hoje. Suas concentrações variam entre 8 μg e 126 μg de selênio/g, de acordo com a literatura científica4!

Mas se os alimentos que contêm selênio não estão sendo suficientes na dieta do seu filho, o que fazer?

A criança pode tomar selênio?

Perante a importância deste elemento, muitos pais e responsáveis se perguntam se a criança pode tomar selênio, e a resposta é sim!

A criança não só pode tomar selênio, como deve, especialmente em casos em que o médico prescreva a sua suplementação.

Inclusive, a suplementação dele, mesmo em pessoas "selenosuficientes", tem um efeito comprovado de estimular o sistema imune, particularmente por conta do aumento da proliferação e das atividades de algumas células deste sistema3.

Nas dietas brasileiras, o consumo de selênio tem variado de 18 μg a 139 μg por dia, o que pode ser considerado de baixo a adequado. Mas isso depende da região do país e da faixa de renda avaliada4.

Entre os grupos que são mais vulneráveis à sua deficiência e que devem ingerir mais alimentos que contêm selênio estão4:

  • Fumantes;
  • Idosos;
  • Gestantes e lactantes;
  • Crianças de 2 a 10 anos e adolescentes do sexo feminino;
  • Pessoas que habitam áreas com solo pobre neste elemento.

Os sintomas da falta de selênio no organismo incluem3:

  1. Redução da movimentação;
  2. Dor muscular;
  3. Macrocitose (aumento do tamanho dos glóbulos vermelhos do sangue);
  4. Aumento da creatinoquinase e pseudoalbinismo.

Se você suspeita que o seu filho tem insuficiência deste ou de qualquer outro micronutriente, não deixe de procurar a ajuda de um médico ou nutricionista!

Como suplementar o selênio?

Em casos de carência de selênio, ou outros micronutrientes, como as vitaminas A, C, D e o zinco, a suplementação é uma alternativa viável, desde que recomendada pelo médico.

Em tese, as crianças saudáveis têm uma dieta adequada para ingerir todos os minerais e vitaminas necessários para o crescimento, mas isso não é uma verdade absoluta, de acordo com a SPSP6. De fato, os pequenos fazem parte dos grupos de risco para insuficiência do selênio4, como você viu. 

Tudo depende do tipo de dieta, do local onde vive, das atividades que o seu filho realiza6 e também se ele está consumindo alimentos que contêm selênio.

Nos casos de deficiência, o uso de suplementos é considerado seguro e eficaz para auxiliar a função imunológica6.

Para isso, uma opção é Blumel Imune Kids. Esse suplemento alimentar disponível em solução oral, contém o exclusivo Imuno Complex*7, uma combinação de vitaminas A, C e D e os minerais zinco e selênio8.

Ele auxilia no funcionamento do sistema imunológico dos pequenos e não tem corantes, açúcares e aromas artificiais8. Consulte um médico e verifique a possibilidade do seu filho utilizar Blumel Imune Kids!

Blumel Imune Kids: Alimento isento de registro conforme RDC 27/2010. Janeiro/2022.

*Produto com concentração exclusiva no mercado.